راش هاشاناه سال نو یهودیان است که در اولین روز از ماه عبری Tishrei (سپتامبر یا اکتبر) جشن گرفته می شود. همچنین روز "یادآوری یا روز قیامت" به این دلیل محکوم شده است زیرا یک دوره 10 روزه آغاز می شود که - اخبار مربوط به آنها را با خدا به یاد می آورند. برخی از یهودیان روز دو روز راش هاشاناه را جشن می گیرند ، و برخی دیگر یک روز را جشن می گیرند.
مانند بیشتر تعطیلات یهود ، آداب و رسوم غذایی وجود دارد که با راش هاشاناه ارتباط دارد. یکی از معروف ترین و شناخته شده ترین آداب و رسوم غذایی است که در رابطه با فرو بردن برش های سیب در عسل است. این ترکیب شیرین از یک سنت قدیمی یهودی در خوردن غذاهای شیرین ناشی می شود تا امید ما را برای سال نو شیرین ابراز کند. این رسم جشن جشن خانواده ، دستور العمل های ویژه و میان وعده های شیرین است.
اعتقاد بر این است که رسم فرو بردن برش های سیب در عسل توسط یهودیان اشکنازی در دوران قرون وسطایی آغاز شده است اما اکنون برای همه یهودیان مشاهده شده یک روش استاندارد است.
شیخینا
علاوه بر نماد کردن امیدهای ما برای سال نو شیرین ، مطابق عرفان یهودی ، سیب نمایانگر شکینا (جنبه زنانه خدا) است. در زمان راش هاشان ، برخی از یهودیان معتقدند که شیخینه ما را تحت نظر دارد و رفتارهای ما را در طول سال گذشته ارزیابی می کند. خوردن عسل با سیب نشانگر امید ما است که شیخینا با مهربانی داوری کند و با شیرینی به ما نگاه کند.
فراتر از ارتباط آن با شیخینا ، یهودیان باستان فکر می کردند سیب دارای خواص درمانی است. خاخام آلفرد کلتاچ در کتاب دوم یهودی که چرا پادشاه هیرود (73-4 قبل از میلاد) احساس ضعف می کند ، می نویسد: و این که در زمان تالودوک ، سیب به عنوان هدیه به افراد مبتلا به سلامتی ارسال می شد.
برکت برای اپل و عسل
اگرچه سیب و عسل را می توان در تمام روزهای تعطیل میل کرد ، اما آنها تقریباً همیشه در شب اول روشان هاشانا خورده می شوند. یهودیان برش های سیب را درون عسل می ریزند و دعایی می گویند که از خدا برای سال نو شیرین درخواست می کند. برای این آیین سه مرحله وجود دارد:
1. قسمت اول دعا را كه نعمتي است از شكر خدا براي سيب ها بگو:
خوشا به حال شما پروردگارا ، خدای ما ، حاکم جهان ، آفریننده میوه درخت. ( باروک عطا آدو نائی ، اِهلو-هیونو ملخ هه العلام ، بورای p'ree هائیتز. )
2. یک نیش از برش های سیب غوطه ور شده در عسل بردارید
3. حال بخش دوم دعا را بگویید ، که از خدا می خواهد در طول سال جدید ما را تجدید کند:
باشد که این اراده شما باشد ، آدونای ، خدای ما و خدای پدران ما ، که سالهای خوب و شیرینی را برای ما تجدید کنید. ( یائه رازون mee-l'fanekha ، Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)
سایر آداب و رسوم غذایی
علاوه بر سیب و عسل ، چهار غذای مرسوم دیگر وجود دارد که یهودیان برای سال نو یهودیان می خورند:
- حلقه گرد: یک نان تخم مرغ بافته که یکی از محبوب ترین نمادهای غذایی سال نو یهود پس از سیب و عسل است.
- کیک عسلی: - یک کیک شیرین که معمولاً با ادویه های پاییزی مانند میخک ، دارچین ، و ادویه تهیه می شود.
- میوه تازه: - یک انار یا میوه دیگری که اخیراً به فصلی رسیده است اما هنوز خورده نشده است.
- ماهی: - سر یک ماهی معمولاً در طول راشانه به عنوان سمبل باروری و فراوانی خورده می شود.
