با عارضه تولید و تولید مواد غذایی امروزی ، سخت است بدانید چه چیزی وارد غذایی می شود که می خوریم. برچسب زدن مواد غذایی کمک می کند ، اما همه چیز ذکر نشده است ، و آنچه ذکر شده است اغلب یک رمز و راز است. بیشتر مسلمانان می دانند که به دنبال گوشت خوک ، الکل و ژلاتین باشند. اما آیا می توانیم محصولاتی مصرف کنیم که حاوی ارگوسالسیفرول هستند ؟ در مورد گلیسرول استئارات چیست؟
قوانین رژیم غذایی برای مسلمانان کاملاً واضح است. همانطور که در قرآن آمده است ، مسلمانان از مصرف گوشت خوک ، الکل ، خون ، گوشت اختصاص داده شده به خدایان دروغین و غیره ممنوع هستند ، اجتناب از این ترکیبات اساسی به راحتی امکان پذیر است ، اما وقتی این مواد به عنوان چیز دیگری مبدل شوند ، چه می شود؟ تولید مواد غذایی مدرن به تولید کنندگان این امکان را می دهد تا با یک محصول اساسی شروع کنند ، سپس آنرا بپزند ، آن را بجوشانند و آنرا پردازش کنند ، تا زمانی که آنها بتوانند چیزی دیگر را بنامند. اما اگر منبع اصلی آن یک غذای ممنوعه بود ، باز هم برای مسلمانان ممنوع است.
بنابراین چگونه مسلمانان می توانند همه اینها را مرتب کنند؟ دو رویکرد اصلی وجود دارد.
لیست محصولات / شرکت
برخی از متخصصان تغذیه مسلمان کتاب ، برنامه و لیست محصولات را از همبرگرهای Burger King گرفته تا پنیر کرافت چاپ کرده اند تا نشان دهند کدام چیزها ممنوع است و کدام مجاز است. گروه خبری soc.religion.islam یک پرونده سؤالات متداول را با استفاده از این رویکرد در اوایل دهه 1990 گردآوری کرد. اما لیست کردن هر محصول ممکن تقریباً غیرممکن است. علاوه بر این ، تولید کنندگان اغلب مواد اولیه خود را تغییر می دهند ، و تولید کنندگان بین المللی گاهی اوقات مواد مختلف را از کشور به کشور دیگر تغییر می دهند. چنین لیست هایی اغلب به سرعت منسوخ و منسوخ می شوند ، و بندرت می توان به آنها اعتماد کرد.
لیست های ضروری
به عنوان رویکرد دیگر ، شورای اسلامی غذا و تغذیه آمریکا لیستی از مواد تشکیل دهنده را گردآوری کرده است که بسیار مفید است. برای بررسی برچسب ها در مورد مواردی که ممنوع ، مجاز یا مظنون هستند می توانید از این لیست استفاده کنید. به نظر می رسد این معقول ترین روش باشد زیرا لیست کوتاه احتمالاً با گذشت زمان تغییر نمی کند. با استفاده از این لیست ، مسلمانان می توانند رژیم های غذایی خود را تصفیه کرده و فقط آنچه خداوند مجاز کرده است ، بخورند.
