تعطیلات زمانی است که دستورات مبادله می شوند و غذاهای خوشمزه تهیه می شوند و یول نیز از این قاعده مستثنی نیست. یول یاس که جشن صدها سال است ، صدها سال به طول می انجامد ، یول فصلی برای گذراندن وقت با دوستان و خانواده است و غذا اغلب در این گردهمایی ها مرحله مرکزی را می گیرد. این که آیا شما در حال برنامه ریزی یک گلدان ضایعات ، حکاکی یک شکلات Yule شکلات یا قاشق سوپ خوشمزه هستید ، این ساعت عالی سال برای ایجاد جادویی در آشپزخانه شما است.
پودینگ آلو یول
گفته می شود پودینگ آلو Yule ثروت خوبی را به همراه دارد. پیتر دازلی / بانک تصویر / گتی ایماژ پودینگ آلو سال نو یکی از اصلی ترین جشن های جشن است ، اما این چیزی جز یک دسر خوشمزه نیست. این همچنین نمادی از شانس و موفقیت در سال آینده ، دلیل مناسبی برای افراط کردن است. جالب اینجاست که پودینگ در واقع حاوی آلو نیست. این نام خود را گرفت زیرا در قرن 17th ، کلمه "آلو" یک اصطلاح گیرنده برای میوه های خشک شده مانند کشمش و آلو بود ، که در پودینگ ها مورد استفاده قرار می گرفت.
پیش از آن ظروف قرون وسطایی مانند آلو داف و کیک آلو با آلوهای واقعی تهیه می شد. اما این "پودینگ" با آنچه آشپزهای مدرن آمریکایی هنگام فکر کردن به غذا تصور می کنند بسیار متفاوت است. پودینگ آلو آب و هوایی نیست ، بلکه بیشتر یک کیک چرب است که به طور سنتی با کت و شلوار ساخته شده ، با کنیاک اشباع شده ، پارچه ای بسته شده و سپس بخارپز یا جوشانده می شود.
پودینگ معمولاً چند هفته قبل از کریسمس ، اغلب در روز یکشنبه قبل از ظهور ، که به یکشنبه استرپ مشهور شد ، تهیه می شد. در این مدت ، همه افراد در خانه نوبت خود را گرفتند و مخلوط پودینگ را هم زدند. وقتی هر شخص خمیر سنگین را بر هم زد ، برای سال آینده آرزو کردند.
همچنین ، هنگامی که پودینگ پخته شد ، نشانه های ریز در خمیر مخلوط شدند و گفته می شود برای کسی که آنها را در برش خود پیدا کرده ، موفق باشید. البته این فرض بر این بود که فرد هنگام گاز گرفتن یک سکه شش پنبه یا خفه شدن بر روی انگشت کوچک نقره ، دندان نخورد.
پودینگ به لطف یک لوله‌برداری لیبرال با مارک حتی بیشتر قبل از آنکه به سفره برسد ، با دلهره و شرایط فراوانی ، تشویق و شعله های زیاد سرو می شد.
پودینگ خود را با هدف طبخ کنید
همانطور که خمیر خود را تحریک می کنید ، هدف خود را تجسم کنید. انرژی مستقیمی را درون پودینگ ، با تمرکز بر سلامتی ، رفاه و خوشبختی در سال جدید به دست آورید. اما مراقب آنچه در پخت و پز خود قرار می دهید ، باشید. بد نیست که هر نوع نشانه را در فویل آلومینیومی بپوشانید تا وقتی افراد در پودینگ خود نیش می زنند پیدا کنید. در بسیاری از فروشگاه های صنایع دستی می توانید علائم کوچک نقره ای را انتخاب کنید. برای نمادگرایی ، موارد زیر را امتحان کنید:
- برای رونق ، یک سکه نقره
- برای ازدواج یا یک رابطه طولانی مدت ، یک حلقه
- برای خلاقیت ، انگشت شست (در گذشته ، نمایانگر چرخش بود)
- برای شانس ، آرزوی نقره آرزو
(نکته ایمنی: حتماً فقط از سکه های نقره ای حاوی حاوی آلیاژهایی استفاده کنید که هنگام پخت در یک محصول غذایی مضر باشند!)
سوپ کینگ خورشید مرزه
آندریس اوپنیکس / EyeEm / گتی ایماژ شما می توانید یک کاسه قابلمه را پر از این سوپ کنید یا اندازه گیری ها را به پایین اندازه بگیرید تا در صورت لزوم یک دسته کوچکتر تهیه کنید. این فاقد گلوتن است و در صورت تمایل به جلوگیری از لبنیات می توانید روغن زیتون را برای کره جایگزین کنید.
عناصر
- 3 قاشق غذاخوری کره (از کره واقعی استفاده کنید ، نه مارگارین)
- 1 پیاز کوچک ، تفت داده شده
- 1 کم عمق ، تکه
- 4 میخک سیر ، فشرده و خرد شده
- 3 کوارتس گوجه فرنگی ، پوست کنده ، بذر و پوره شده (اگر گوجه فرنگی فصلی ندارد ، از چهار قوطی بزرگ رب گوجه فرنگی استفاده کنید)
- آبگوشت 1 جعبه سبزی
- 1 فنجان آب پرتقال ، بدون خمیر
- چند جوانه رزماری
- نمک و فلفل
- پیاز ، سیر و پیازها را در کره روی حرارت کم صاف کنید. آنها را بپزید تا زمانی که شروع به کاراملی شدن کنند و سپس از روی حرارت برداشته شوند.
- گوجه فرنگی ها را درون یک قابلمه کتری 5 عیار بریزید. آب سبزیجات و آب پرتقال را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- در پیازها ، سیرها و صدفها تا کنید. فصل را با نمک و فلفل به طعم دار کنید ، سپس بگذارید حدود هشت ساعت روی کم کم بجوشد.
- برای به دست آوردن بهترین طعم ، رزماری را حدود دو ساعت قبل از غذا میل کنید. اگر رزماری را خیلی زود بگذارید ، تمایل دارد که هنگام پختن ، مقداری از خاکی خود را از دست بدهد. نمک و فلفل را اضافه کنید ، برای طعم دادن.
کدو اسپاگتی پخته شده
اسپاگتی کدو حلوایی جایگزین خوبی برای پاستا در غذاهای Yule شماست. برایان هاگیورارا / فوتولیبرال / گتی ایماژ با وجود این واقعیت که قله های کدو حلوها در حدود ماه نوامبر قله می گیرند ، معمولاً موارد خوبی را می توانید از طریق یول پیدا کنید. این سبزی متنوع جایگزین مناسبی برای پاستا است و بسیار غنی تر است. فقط کره و سیر اضافه کنید. کدو اسپاگتی یک غذای جانبی افسانه برای منوی Yule شماست!
عناصر
- 1 کدو اسپاگتی
- 1 چوب کره
- 2 تا 4 میخک سیر ، برای طعم دادن
- 1/4 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
- 1 قاشق چایخوری. ریحان
- 1 قاشق چایخوری. oregano
- سنجاق نمک و فلفل
- فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت شود. کدوها را به طول نصف برش دهید و دانه ها را بیرون بیاورید. نگران نباشید اگر هنوز برخی از قطعه های سخت و خمیری در آن وجود دارد.
- چوب کره را به طول نصف برش دهید و در هر نیمه کدوها یک نصف قرار دهید. دو نیمه کدو را در یک ظرف پخت قرار دهید.
- تاپ ها را با پنیر پارمزان ، ریحان ، پونه کوهی و نمک و فلفل بپاشید. یک ساعت پخت و سپس بررسی کنید که آیا کدو سبز هنوز نرم شده است یا خیر.
- اگر هنوز محکم به نظر می رسد ، 15 دقیقه دیگر به آن اختصاص دهید. از اجاق خارج کنید و اجازه دهید سرد شود. رشته های مانند اسپاگتی را کنار بزنید و به عنوان یک غذای جانبی یا غذا میل کنید!
کابینت ماهر آفتاب
KathyDewar / گتی ایماژ اگر دوست دارید جشن صبحگاه زمستانی را با یک صبحانه بزرگ جشن بگیرید ، این ظرف صبحانه را با صبحانه میل کنید. این پر از تخم مرغ های زرد آفتابی ، سوسیس سرخ کرده و انواع دیگر چیزهای خوب است. - هنگامی که خورشید در صبح یول غروب می کند ، چیزی شبیه آن نیست.
این ظرف آفتابی آفتابی پر از مواد خوب است ، اما اگر گیاهخوار هستید ، چیز دیگری را برای کالباس جایگزین کنید یا گوشت را به طور کامل کنار بگذارید. این با بیسکویت های گرم و گراوی خوشمزه است.
عناصر
- 2 قاشق غذاخوری کره (از مواد خوب استفاده کنید نه مارگارین)
- 1/2 فنجان قارچ shititake ، خرد شده
- 1 پیاز کوچک ، تفت داده شده
- 2 فنجان سیب زمینی هاشوربون به سبک جنوبی ، ذوب شده است
- 6 تخم مرغ ، کتک خورده
- 2 فنجان سوسیس ، قهوه ای
- 2 فنجان پنیر چدار ، رنده شده
- رزماری تازه و مریم گلی
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1/2 فنجان پنیر آسیاگو ، رنده شده
- 1 پیاز سبز ، خرد شده
- 1 گوجه فرنگی کوچک ، تکه ای
- فر خود را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره را در یک ظرف بزرگ غیر استیک و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- قارچ ها و پیازها را اضافه کرده و صاف کنید تا مات شوند.
- سیب زمینی ها را اضافه کرده و بپزید تا قهوه ای شوند ، گاهی اوقات هم بزنید.
- در یک ظرف قابلمه یا چرب شده چرب شده ، مخلوط سیب زمینی را در اطراف آن پخش کنید تا به طور مساوی کف آن را بپوشانید.
- تخم مرغ ، سوسیس ، پنیر ، گیاهان ، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و سپس سیب زمینی ها را روی آن بریزید.
- در فر را با دمای 350 درجه فارنهایت حدود 30 دقیقه بپزید. حدود ده دقیقه به زمان پخت ، پنیر آسیاگو را در بالا بپاشید.
- از فر خارج کنید و بگذارید ده دقیقه قبل از سرو خنک شود. برای سرو ، روی بشقاب ها بشویید و با پیاز یا گوجه فرنگی سبز آنرا گل کنید.
الهی یول فلفل نعناع
کرک ماستین / گتی ایماژ بسیاری از ما قبول می کنیم که غذای خدایان است ، اما آنچه اکثر مردم درک نمی کنند این است که ساختن آن آسان است. فقط چند دقیقه دسته ای از این گیاه نعناع را جمع کنید و سپس با میهمانان تعطیل خود به اشتراک بگذارید - همه اینها را برای خودتان نگه دارید!
آیا می دانید نام علمی شکلات theobrama cacoa است که به معنی "غذای الهی" است؟ این دستور العمل بسیار آسان است که می توانید آن را در مایکروویو درست کنید و در صورت قطره قطره شدن شرکت در طول جشن های یول ، آن را نگه دارید. اگر پرسفون بخشی از این سنگینی را منتظر زمین بالای سر خود داشت ، زودتر از موعد عالم برمی گشت.
عناصر
- 16 اونس شکلات نیمه شیرین بیکر
- شیر 14 می تواند شیرین شده و شیرین شده (تبخیر نشده) باشد
- 1 قاشق غذاخوری. کره (استفاده از کره ، نه مارگارین)
- 2 تا 3 قطره عصاره نعناع
- شکلات و کره را در یک کاسه ایمنی در مایکروویو قرار دهید. تا زمانی که شکلات شروع به نرم شدن کرد ، در مایکروویو گرم کنید اما خیلی طولانی آن را مایکروویو نکنید و یا شکلات شما سوزانده می شود.
- بعد از اینکه کره و شکلات ها ذوب شدند ، آنها را با هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- قطره های عصاره نعناع را اضافه کنید.
- یک تابه 8 8 8 اینچی را با فویل آلومینیومی بچسبانید و بعد آن را به آرامی فویل بزنید.
- مخلوط فود را به طور یکنواخت درون تابه پخش کنید. یخچال کنید تا خنک شود ، معمولاً حدوداً یک ساعت.
- پس از سخت شدن فود ، آن را از قابلمه و فویل برداشته و آن را به قطعات برش دهید. در یک ظرف هوایی نگه دارید تا همه از بین برود. اگر شما از طرفداران بزرگ نعناع نیستید ، می توانید با از بین بردن عصاره طعم دار فساد ساده تهیه کنید یا به جای آن طعم های مختلفی را امتحان کنید.
یک شکلات Yule Log تهیه کنید
StockFood / تصاویر گتی ورود به سیستم Yule یک ویژگی سنتی بیشتر جشن های سالگرد زمستان است. چرا علاوه بر تهیه یکی از آنها می توانید در شومینه خود بسوزانید ، چرا یک شکلات خوشمزه را برای دسر جمع نکنید؟ این دسر فوق العاده آسان از دستور کیک مورد علاقه شما به عنوان پایه آن استفاده می کند و می توانید قبل از وقت شما برای شام جشن یول خود را کنار هم قرار دهید. برای یکبار خرد کردن آسان در روز ، یک شب را سرد کنید.
عناصر
- دستور تهیه کیک شکلاتی مورد علاقه شما ، تهیه شده است
- 1 فنجان کرم شلاق
- 1/2 فنجان شکر پودر
- 2 قاشق غذاخوری دانه های قهوه فوری
- 1 کره کره
- 16 اونس شکلات نانوایی نیمه شیرین
- 2/3 فنجان خامه سنگین
- آب نبات های ژله ای برگ Spearmint
- نقاط قرمز دارچین
- مینی مارشملو و بوسه های شکلات (اختیاری)
- طبق دستور دستور تهیه کیک ، کیک را آماده کنید ، و بله ، می توانید از مخلوط استفاده کنید. یک ورقه کوکی را با کاغذ روغنی درست کنید ، خمیر را روی کاغذ بریزید و تا زمان رسیدن به لبه ها پخش شود.
- در دمای 350 درجه فارنهایت 20 دقیقه یا تا کیک سفت و بهاری بپزد. فقط مطمئن باشید که بیش از حد از آن استفاده نمی کنید!
- بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه در تابه خنک شود ، سپس آن را روی یک حوله پارچه ای آغشته به پودر قند آغشته کنید.
- کاغذ перга را پوست بگیرید. کیک را درون حوله پارچه ای بچرخانید و از یکی از طرف های کوتاه شروع کنید. بگذارید کیک نورد شده کاملاً روی یک قفسه سیمی خنک شود.
- در حالی که کیک خنک می شود ، پر کردن را مخلوط کنید. این ترکیب خاص ، نوعی طعم قهوه است که با یک دستور العمل تیرامیسو سازگار است ، اما در صورت ترجیح بیشتر شکلات ، می توانید قهوه را با کاکائو جایگزین کنید. خامه شلاق ، شکر پودر و دانه های قهوه را با هم مخلوط کنید تا پر شود. تا زمانی که ضخیم و سفت شود ، خنک کنید.
- بعد از اینکه کیک کاملاً خنک شد ، کیک را از حوله به آرامی جدا کنید. حوله را برداشته و پر کردن را روی یک طرف کیک پخش کنید و حدود نیم اینچ را از لبه متوقف کنید. کیک را به عقب برگردانید. این کار باید آسان باشد زیرا در فرم نورد سرد می شود. کیک را روی یک بشقاب سرو قرار داده و بگذارید چند ساعت خنک شود.
- برای سرخ کردن ، کره را در یک دیگ دوبل ذوب کرده و سپس شکلات را اضافه می کنیم. هنگامی که شکلات همه ذوب شد ، در خامه سنگین هم بزنید. بگذارید یخچال و فریزر در دمای اتاق بنشیند تا کمی غلیظ شود.
- روی کیک پخش کنید ، کل رول را بپوشانید ، و سپس یک چنگال را از طریق بستنی بکشید تا ظاهری شبیه پوست را در سیاهه خود ایجاد کنید.
- یک زن و شوهر از برگهای برجسته و لکه های قرمز اضافه کنید تا خوشه های هلی را در سیاههها تشکیل دهید. اگر می خواهید "قارچ" را به سیاهه خود اضافه کنید ، یک خلال دندان را از طریق یک مارشمالو مینیاتوری بچسبانید ، و سپس آن را در قسمت صاف یک بوسه شکلاتی قرار دهید. قسمت جالب بوسه را بکشید و یک قارچ کوچک نیز در اختیار دارید. از دندانپزشک استفاده کنید تا این موارد را در بالای سیاهه خود بچسبانید.
- اگر نمی خواهید بلافاصله خدمت کنید ، کیک را در پلاستیک سست بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. اجازه دهید کیک حدود یک ساعت قبل از خلال کردن در آن بنشیند.
یک گلدان وسایل دم کنید
النا وسلووا / لحظه / گتی ایماژ در ابتدا واسیل كلمه ای بود كه به معنای سلام و احوالپرسی از شخصی بود كه گروه ها از تجمع غروب در شبهای سرد استفاده می كردند و وقتی به یك در نزدیك می شدند ، به لیوان سدر یا گرمای گرم پیشنهاد می شد. با گذشت سالها ، این سنت شامل مخلوط کردن تخم مرغ با الکل و جدا کردن محصولات برای اطمینان از باروری است. در حالی که این دستور العمل شامل تخم مرغ نیست ، مطمئناً خوب است ، و باعث می شود خانه شما بوی زیبایی ببخشد --Yule!
عناصر
- 1 سرکه سیب گالن
- 2 فنجان آب زغال اخته
- 1/2 فنجان عسل
- 1/2 فنجان شکر
- 2 پرتقال
- میخک کل
- 1 سیب ، پوست کنده و تفت داده شده
- آردپس
- زنجبیل
- جوز هندی
- 3 چوب دارچین (یا 3 قاشق غذاخوری دارچین زمین)
- 1/2 تا 1 فنجان کنیاک (اختیاری)
- گلدان گلدان خود را بر روی سطح پایین آن تنظیم کنید و در سرو سیب ، آب زغال اخته ، عسل و شکر ریخته ، با هم مخلوط کنید. هرچه گرم شد ، آنقدر هم بزنید تا عسل و شکر حل شوند.
- پرتقال ها را با میخک ها حلقه کرده و در گلدان قرار دهید (آنها شناور می شوند).
- سیب رنده شده و آرد ادویه ، زنجبیل و جوز هندی را به طعم خود اضافه کنید ، معمولاً هر کدام دو قاشق غذاخوری به مقدار زیاد است.
- چوب چوب دارچین را به نصف بزنید و آن ها را نیز اضافه کنید.
- گلدان خود را بپوشانید و اجازه دهید تا چهار ساعت روی حرارت کم بجوشد.
- حدود نیم ساعت قبل از خدمت ، در صورت انتخاب استفاده از آن ، براندی را اضافه کنید.
Rum Hot Buttered
برای جشن های زمستانی خود یک گلدان شامپوی گرم و گرم میل کنید. آرمسترانگ استودیو / فوتولیبرال / گتی یک فنجان گرم و شلوغ بوقلمون در یک شب زمستان سرد می تواند واقعاً در جای خود قرار بگیرد و این دستور تهیه فوق العاده آسان است. اگر دوست دارید رم را رها کنید و قبل از اینکه کیسه را روی یول بزنید ، آن را به کیدو بدهید.
شکمبه باتوم یک دستور العمل رایج در آمریکای استعماری بود و می توان فهمید که چرا: عالی است. شما می توانید این کار را در کوله پشتی خود بچینید ، یک لیوان بزرگ زیبا بچینید و در یک شب زمستان سرد و کنار آتش بنشینید. این نوشیدنی گرم مناسب برای جشن های یول است. اگر شایعه را کنار نگذارید ، فرزندانتان نیز می توانند از آن لذت ببرند.
عناصر
- 2 کوارته آب سیب
- 2 فنجان قند قهوه ای محکم بسته بندی شده
- 1 کره کره (از مواد واقعی استفاده کنید نه مارگارین)
- 3 قاشق غذاخوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری. میخک زمین
- 1 قاشق چایخوری. جوز هندی
- 2 فنجان رم مورد علاقه خود را
- شیرینی دسر یخچال دار را در صدر قرار می دهد
- چوب دارچین و جوز هندی برای گلدان
- آب سیب و شکر قهوه ای را در گلدان گرم کنید.
- کره را اضافه کنید (قبل از قرار دادن چوب در آن ، چوب را تفت دهید تا سریعتر ذوب شود). هم بزنید تا کره ذوب شود.
- ادویه جات ترشی جات و شکمبه را اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا چهار ساعت روی کم کم بجوشد.
- برای سرو کردن لیوان را داخل لیوان کنید. هر یک را با یک قلاب چسپ دار و چوب دارچین در صدر قرار دهید.
- با یک تکه از جوز هندی بپاشید.
